वाराणसी। अब स्कूल में बच्चों को खाने के लिए पोषण युक्त सब्जियां खाने को मिलेगी। यूनाइटेड नेशन की मदद से भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान (आईआईवीआर) प्रायोगिक तौर पर 500 से अधिक विद्यालयों में किचन गार्डेन तैयार कराएगा। इससे बच्चे और अध्यापक पोषक तत्व युक्त सब्जियों के बारे में जान सकेंगे।
आईआईवीआर के निदेशक डॉ. तुषार कांति बेहेरा ने बताया कि यूनाइटेड नेशन (यूएन) की मदद से विद्यालयों में बच्चों के पोषण के लिए ओडिशा में किचन गार्डेन शुरू किया गया था। इसकेबाद अब यूपी में पहली बार प्रायोगिक तौर पर विद्यालयों में पोषण युक्त सब्जियों के लिए किचन गार्डेन तैयार करने की योजना है। इसके लिए पहले चरण में वाराणसी जिले के विद्यालयों का चयन किया गया है। इसके तहत माध्यमिक और बेसिक शिक्षा विभाग के विद्यालयों का चयन कर यहां पढ़ने वाले बच्चों के पोषण के लिए हर प्रकार की सब्जियों को उगाया जाएगा। बृहस्पतिवार को आईआईवीआर का यूएन के साथ वर्चुअली मेमोरेंडम ऑफ अंडरस्टेंडिंग (एमओयू) पर हस्ताक्षर किया जाएगा। जिसमें आईआईवीआर के वैज्ञानिक और यूएन के अधिकारी आनलॉइन जुडेंगे।
बारहों महीने उगाई जा सकेंगी पोषण युक्त सब्जियां
बेहेरा ने बताया की पहले चरण में जिले के 500 से 600 विद्यालयों को इसके लिए तैयार किया जाएगा। जिनके यहां 200 वर्गमीटर में आयरन, प्रोटीन, जिंक सहित कई पोषक युक्त सब्जियों के उगाया जाएगा। साथ ही इसकी जानकारी स्कूल के बच्चों और अध्यापकों को दी जाएगी। वह स्कूल में स्वयं सब्जियों का उत्पादन कर सकें। इसके अलावा सब्जियों खाने में कैसे इस्तेमाल करना है इसकी जानकारी दी जाएगा।
